Melatoniini on nisäkkään ja ihmisen käpyrauhasen erittämä hormoni, jolla on erilaisia biologisia toimintoja, kuten unen laadun parantaminen, ikääntymisen esto ja verisuonia suojaava vaikutus. Melatoniinilla on erityisesti unta edistävä vaikutus, lyhentäen nukahtamisaikaa, parantaa unen laatua, vähentää öisten heräämistä ja pidentää syvän unen aikaa. Lisäksi melatoniini on myös erittäin vahva antioksidantti, joka voi poistaa vapaita radikaaleja kehosta, hidastaa ikääntymistä ja vaikuttaa kauneuteen ja kauneuteen. Melatoniini sillä on myös verisuonia suojaava vaikutus.