Melatoniini on nisäkkäiden ja ihmisten aivojen käpyrauhasen erittämä hormoni.Koska se voi tehdä melaniinia tuottavista soluista valoa, tästä johtuu nimi melatoniini, joka tunnetaan myös nimellä käpylihahormoni, melatoniini, melatoniini.Sen jälkeen kun melatoniini on syntetisoitu ja varastoitu käpyrauhaseen, sympaattinen hermohermotus hermottaa käpyrauhassoluja vapauttamaan melatoniinia.Melatoniinin erityksellä on ilmeinen vuorokausirytmi, joka on tukahdutettu päivällä ja aktiivinen yöllä.Melatoniini voi estää hypotalamus-aivolisäke-sukurauhasten akselia, vähentää gonadotropiinia vapauttavan hormonin, gonadotropiinin, luteinisoivan hormonin ja follikkelia stimuloivan hormonin pitoisuutta ja vaikuttaa suoraan sukurauhasiin alentaen androgeeni-, estrogeeni- ja progesteronipitoisuutta.