Stevia rebaudiana on Compositae-heimon ja Stevia-suvun monivuotinen ruohokasvi, joka on kotoisin Paraguayn ja Brasilian alppiruohoista Etelä-Amerikassa. Vuodesta 1977 lähtien Peking, Hebei, Shaanxi, Jiangsu, Anhui, Fujian, Hunan ja muut,Yunnan Kiinassa on tuotu ja viljelty.Tämä laji mieluummin kasvaa lämpimissä ja kosteissa ympäristöissä ja on herkkä valolle.Lehdissä on 6-12 %Stevioside, ja korkealaatuinen tuote on valkoista jauhetta. Se on luonnollinen makeutusaine, jolla on vähän kaloreita ja korkea makeutus, ja se on yksi elintarvike- ja lääketeollisuuden raaka-aineista.
Stevia-uutteen pääkomponentti onsteviosidi,jolla ei ole ainoastaan korkea makeus ja alhainen kaloripitoisuus, vaan niillä on myös tiettyjä farmakologisia vaikutuksia.Steviaa käytetään pääasiassa diabeteksen hoitoon, verensokerin hallintaan, verenpaineen alentamiseen, kasvainten torjuntaan, ripulin torjuntaan, immuniteetin parantamiseen ja aineenvaihdunnan edistämiseen. sillä on hyvä vaikutus liikalihavuuden hallintaan, mahahapon säätelyyn ja hermostuneen väsymyksen palautumiseen. Sillä on myös merkittävä vaikutus sydänsairauksiin, lasten hammaskariekseen, ja tärkeintä on, että se voi eliminoida sakkaroosin sivuvaikutukset.
Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestön ja Maailman terveysjärjestön elintarvikelisäaineita käsittelevä sekaasiantuntijakomitea totesi kesäkuussa 2008 pitämässään 69. istunnossaan selkeästi, että normaalit yksilöt, joiden päivittäinen saanti steviosidia on alle 4 mg/kg ei ole sivuvaikutuksia ihmiskehoon.Steviosideja käytetään laajalti elintarvike- ja lääketieteessä Etelä-Amerikassa, Kaakkois-Aasiassa ja Kaukoidässä. Kiinan terveysministeriö hyväksyiSteviosideluonnollisena makeutusaineena, jota on käytetty rajoittamattomasti vuonna 1985, ja hyväksyttiin myös steviosidi makeutusaineeksi lääkekäyttöön vuonna 1990.
Selitys: Tässä artikkelissa mainitut potentiaaliset tehot ja sovellukset ovat kaikki julkisesti saatavilla olevasta kirjallisuudesta.
Postitusaika: 10.8.2023