Steviosidit ovat uudenlainen luonnollinen makeutusaine, joka on uutettu ruohomaisesta Stevia-kasvista komposiittiperheeseen. Sillä on korkea makeus ja alhainen lämpöenergia, jonka makeus on 200-500 kertaa sakkaroosin makeuttaja ja lämpöarvo vain 1/300. sakkaroosi.Lukeat lääkekokeet ovat osoittaneet sensteviosidisillä ei ole sivuvaikutuksia, ei syöpää aiheuttavaa, ja se on turvallista syödä.Säännöllinen käyttö voi estää verenpaineen, diabeteksen, liikalihavuuden, sydänsairauksien, kariesta ja muita sairauksia, ja se on ihanteellinen makeutusaine sakkaroosin korvaamiseen. Katsotaanpa sen ominaisuuksia ja stevian glykosidien sovelluksia seuraavassa tekstissä.
1. OminaisuudetSteviosidit
1. Korkea turvallisuus. Sitä on käytetty satoja vuosia, eikä sillä ole raportoitu olevan myrkyllisiä vaikutuksia.
2. Alhainen lämpöarvo. Sitä käytetään vähäkaloristen ruokien ja juomien valmistukseen, ja se sopii erittäin hyvin diabetes-, liikalihavuus- ja ateroskleroosipotilaille.
3. Steviosidit liukenevat helposti veteen ja alkoholiin, ja sekoitettuna sakkaroosiin, fruktoosiin, isomeroituihin sokereihin jne. niiden maku on parempi.
4.Steviosidit ovat fermentoimattomia aineita, joilla on vakaat ominaisuudet ja ne eivät homehdu helposti. Ne eivät muutu elintarvikkeiden, juomien valmistuksen aikana, ja niitä on myös helppo varastoida ja kuljettaa. Pitkäaikainen käyttö ei aiheuta kariesta.
5. Steviosidit maistuvat sakkaroosilta ja niillä on ainutlaatuiset viileät ja makeat ominaisuudet. Voidaan käyttää maustettujen ruokien, karkkien jne. valmistamiseen. Sitä voidaan käyttää myös makua korjaavana aineena tukahduttamaan tiettyjen ruokien ja lääkkeiden hajua ja omituista hajua. sakkaroosi käytettäväksi lääkkeissä, siirapin, rakeiden ja pillereiden valmistuksessa. Sitä voidaan käyttää myös mausteisiin, marinoituihin kasvistuotteisiin, hammastahnaan, kosmetiikkaan ja savukkeisiin.
6. Taloudellisesti steviaglykosidien käyttökustannukset ovat vain 30-40 % sakkaroosista.
2、SoveltaminenSteviosidit
Steviosiditvoidaan käyttää laajasti teollisuudessa, kuten elintarviketeollisuudessa, juomissa, lääkkeissä, päivittäisissä kemikaaleissa, panimossa, kosmetiikkateollisuudessa jne., ja se voi säästää 70 % kustannuksista verrattuna sakkaroosin käyttöön. Stevia-sokerilla on puhtaan valkoinen väri, sopiva maku, eikä hajua, mikä tekee siitä lupaavan uuden sokerin lähteen kehitykselle.Steviosidi on luonnollinen vähäkalorinen makeutusaine, joka on löydetty maailmanlaajuisesti ja hyväksytty käytettäväksi Kiinan terveysministeriön ja kevyen teollisuuden ministeriön toimesta, mikä on lähinnä makua. sakkaroosia. Se on sokeriruoko- ja juurikassokerin jälkeen kolmas luonnollinen sokerinkorvike, jolla on kehitysarvoa ja terveyttä edistävää, ja se tunnetaan kansainvälisesti "maailman kolmanneksi sokerinlähteeksi".
Postitusaika: 30.5.2023