Valkoinen munuaispapuuute on kypsä siemenuute valkoisesta munuaispavusta, palkokasvista ruohoköynnöksestä;Se sisältää pääasiassa proteiineja, rasvaa, hiilihydraatteja ja joitain funktionaalisia aineita, joilla on korkea aktiivisuus, kuten kasvilektiiniä (PHA), α-amylaasiestäjiä, polysakkarideja ja ravintokuitua, flavonoideja…